Albert ROUX, Michel ROUX
Cooking for two
Clafoutis of spinach beet
Crunchy sweetbread with rosemary
Salmon rillettes
Mango tartlets ‘Tatin’, with green peppercorns
Time-Life
Cuisiner mieux (min. 26 volumes)
Gravlax
Terrine de foies de volaille
Turban de sole et saumon
La crème éternelle au vin blanc et au cognac (Everlasting syllabub)
Jean BARDET
Recettes pour Sophie
Tartare aux deux saumons
Coulis d'herbes
Homard grillé tout simplement
Canette de Challans caramélisée au miel d'oranger et aux épices chinoises
Sauce crème de bacon à la moutarde
Georges BLANC
Ma cuisine des saisons
Lotte au safran, aux pointes d'asperges et aux morilles noires
Joël ROBUCHON
Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre
… et tout le reste
La purée de pommes de terre
Terrine de foie gras d'oie
Barbara TROPP
The modern art of Chinese cooking
China Moon
Step by step through the smoking process
Smoked tea duck
Mongolian stewed garlic
Harold McGEE
On food and cooking - The science and lore of the kitchen
The curious cook
Russ PARSONS
How to read a French fry
French fries
Paula WOLFERT
Couscous and other good food from Morocco
The slow Mediterranean kitchen
Couscous
Slow-roasted rack of lamb with simple Mediterranean flavors
Anissa HELOU
Lebanese cuisine
Kibbeh nayeh
Barbara ABDENI MASSAAD
Man'oushé
Mouneh
Hommos bi-tahini
Charmaine SOLOMON
L'art culinaire asiatique (
The complete Asian cookbook)
Ayam panggang pedis
Jean TROISGROS, Pierre TROISGROS
Cuisiniers à Roannne
Escalopes de saumon à l'oseille Troisgros
Paul BOCUSE
La cuisine du marché
Truffes / Truffles
Michel GUÉRARD
La cuisine gourmande
Purée mousse de betteraves au vinaigre
Purée mousse de céleri
Alain CHAPEL
La cuisine, c'est beaucoup plus que des recettes
Tonneau de brochet rôti aux gousses d'ail et vinaigre
Pierre WYNANTS
Le petit "Comme chez soi"
Maatjes, petite salade aux pommes fruits
Auguste ESCOFFIER
Le guide culinaire
Jacques PÉPIN
La technique
Kurt KAHRS
Thai cooking
Som tam thai
Fuchsia DUNLOP
Sichuan cookery
YU Su-Mei
Cracking the coconut
Keang masmun chilli paste
Keang masmun neur (Masmun curry with beef)
Dominique LIZAMBARD, Martine LIZAMBARD
La bonne cuisine des poissons
Linda DOESER (editor)
The ultimate Chinese & Asian cookbook
Chiang Mai noodle soup
Nicole ROUTHIER
The foods of Vietnam
Nước chậm (Spicy fish sauce)
Muc nhoi (Stuffed squid)
Stéphane REYNAUD
Cochon & Fils
Vous prendrez bien un peu d'terrine?
Le grand livre de la tripe
Bourguignon de joues de cochon grand-mère
Terrine de campagne
Pâté de campagne de René
Civet de sanglier, risotto d'épeautre au safran
Emi KAZUKO
Japanese food and cooking
Cooking Japanese rice
Making sushi rice
QUYỀN Trưởng Thi
Koken met Quyền
Phở bò (Rundvleessoep)
Bò lá lốt (Spiesjes van rundvlees, gerold in lá lốtblad)
Yotam OTTOLENGHI, Sami TAMIMI
Jerusalem
The cookbook
Butternut squash and tahini spread
Batata harra
Shizuo TSUJI
Japanese cooking: A simple art

Last update 2014-12-09